香菇鸡胸肉丸
鸡胸
1片鲜香菇
5朵料酒
1勺盐
1.5小勺蚝油
1/2勺白胡椒粉
1/3勺
做法步骤：
1.鲜香菇和鸡胸肉
2.鸡胸去筋膜后剁碎
3.香菇洗净后也剁碎
4.放料酒
5.盐
6.白胡椒粉
7.蚝油
8.搅拌均匀，最好搅拌至上劲
9.锅里放水，煮开。取适量香菇鸡肉碎，右手拿勺子，于左手掌，一下一下轻轻摔打，最后整成圆球形后放入锅中
10.煮至浮起，就可以捞出了（这时的鸡肉丸还是个半成品哦，不能直接吃，还需要再次加工的）
11.晾凉后可以放入冰箱冷冻保存，要吃的时候取出，再搭配点蔬菜烧制一下就是一道菜啦
12.完成
13.完成
小贴士
- 根据喜好，丸子成型也可以用油炸，但水煮的更清爽、简单。
- 鸡肉不一定要剁成茸，个人感觉稍有点颗粒感的口感会更好。
