猪肉白菜馅包子
面粉
500克酵母
5克猪肉
400克白菜
适量葱
1根姜
适量香菜2拫
粉条
1把木耳
适量黄豆酱
1勺蚝油
1勺盐
少许十三香
少许温水
250克
用料
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备好食材。
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面粉加温水用筷子搅成面絮，揉成光滑的面团用保鲜膜封好，发酵两倍大。
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洗净沥干水分的白菜、葱、姜、香菜、粉条、木耳分别切碎备用。（粉条加点酱油拌一下）
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热锅加油放入肉丁炒至变色，加入1勺黄豆酱和1勺蚝油，翻炒均匀，炒出酱香味，炒好倒入馅料中。
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加入少许盐，十三香搅拌均匀即可。
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发酵好的面团，排气揉光滑搓成长条状，分成大小均匀的剂子按扁，擀成中间厚点的圆形。
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放上馅料，左手扎着包子皮，右手的大拇指和食指先捏住一边，用食指一提一捏往前推，一个包子就做好了。
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全部做好放入蒸锅醒发1.5倍大，凉水上锅水开记时蒸20分钟焖3分钟即可出锅。
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蓬松暄软，白白胖胖的包子出锅啦！
