饺子:猪肉白菜/韭菜/香菇/莲藕/胡萝卜/韭菜

用料  

1. 满满一碗面加入温水

   

2. 筷子拌成絮状

   

3. 揉成面团

   

4. 盖盖醒20-30分钟

   

5. 期间剁白菜加入盐焗出水分

   

6. 期间肉剁碎白菜尽量挤出多余水分

   

7. 拌肉馅:葱（多）姜 生抽 盐 糖 十三香 鸡精+胡麻油

   

8. 顺时针搅拌馅料

   

9. 加入适量冷水使肉馅湿润

   

10. 粘稠一些口感好又抱团

    

11. 加入白菜

    

12. 拌匀调整生抽和盐份

    

13. 面团揉至光滑 中间戳洞 绕大（怎么形容呢）

    

14. 在面案上粗细揉搓均匀

    

15. 手虎口拽剂子

    

16. 擀皮

    

17. 包饺子

    

18. 沸水入锅大火煮

    

19. 飘起来转至小火煮两分 看饺子个头大小

    

20. 冷天吃太美妙了