脆皮肠小面包
金龙鱼高筋小麦粉
220克脆皮肠
6根橄榄油
25克鸡蛋
1棵酵母
4克水
70克细砂糖
25克盐
2克白芝麻
15克
做法步骤：
1.称量好所有食材；
2.脆皮肠洗净，对半切断，用火腿肠或午餐肉均可，只要家人喜欢吃的肉类，可以尝试不同的搭配；
3.依次倒入清水、蛋液、盐、橄榄油、面粉、酵母和白糖；
4.遮上面包机盖子，启动和面模式30分钟，直到和面程序结束后，关掉电源，将面包留在面包机内进行自然发酵；
5.面团发酵约40分钟左右，膨胀至2.5倍大；
6.将发酵好的面团取出排气，将面团分出6个小面团，揉至光滑后，盖上保鲜膜静置醒发15分钟；
7.取一个小面团，用擀面杖擀成牛舌状；
8.面皮上放入脆皮肠；
9.从下往上卷起来，封口稍稍捏紧；
10.包好的面包整齐放入烤盘中；
11.用保鲜膜盖住醒发20分钟左右；
12.拿走保鲜膜，用刀在面包表面划三道痕，划刀要锋利一点，不要来回拉扯面包，否则面包会变形，不好看；
13.面包表面刷一层鸡蛋液；
14.再撒上一些白芝麻；
15.放入预热好的烤箱中层，以175度，上下火烘烤15—18分钟即可。
16.隔天的面包，放入微波炉叮一分半钟左右依然香软可口。
17.成品图
小贴士
- 本食谱使用食材主料是金龙鱼烘焙粉，他是2018年中国国际家庭私房烘焙大师赛官方指定烘焙粉，做烘焙用它，口感柔软，筋道美味，价格也很接地气。
