香辣干锅虾
材料：基围虾500g、洋葱1个、莴苣1根、土豆1个香菇4朵、荷兰豆100g、午餐肉半块。
调料：生姜5片、大蒜8个、葱段少许、辣椒4个、花椒10g、郫县豆瓣酱40g、火锅底料30g、料酒15g、生抽2勺、糖2g
做法步骤：
1.我买的这个牌子的火锅底料，味道还不错哦！
2.洋葱切小块、土豆切条、莴苣切滚刀、香菇荷兰豆洗净。午餐肉切薄片，其他调料备好。
3.先把土豆、莴苣、荷兰豆和香菇，开水烫一下。荷兰豆变色即可，土豆稍微时间长一些，2-3分钟吧。
4.锅烧热，放油，要比炒菜稍多一点。下葱段、姜，大蒜、花椒、辣椒、爆香
5.爆香后倒入郫县豆瓣和火锅调料，中小火
6.炒至火锅底料融化。
7.下基围虾翻炒
8.炒至变色，再沿着锅边撒点料酒，翻炒几下。
9.加入洋葱、午餐肉、各种素菜进行翻炒。
10.加点生抽调味
11.一点糖提鲜
12.😋香喷喷的麻辣干锅虾就做好了
13.满满的诱惑，开动！
14.成本不足100，这么一大锅，超赞！
15.一个一个停不下来啊！
16.学会了吗？简单系列哦，试一下吧😊！
小贴士
- 1.各种素菜随个人喜好，随意添加。莴苣、荷兰豆、土豆、很好吃。喔，山芋（红薯）也很赞哦！
- 2.油要比平时炒菜稍微多一点，辣度随喜好适当调整。
