#宝宝辅食#自制午餐肉

1.备好食材

2.猪肉去筋切碎，和姜丝抓揉一会儿，之后盖上保鲜膜，去腥20分钟

3.胡萝卜切丁，香菇切丁

4.锅中倒适量的油

5.加入胡萝卜和香菇丁，翻炒1分钟

6.肉去掉姜丝，放入绞肉杯中

7.加入炒好的胡萝卜和香菇丁

8.倒入淀粉和中粉

9.倒入切好的葱花

10.鸡蛋清倒入绞肉杯中，蛋黄留在碗中，之后用

11.加入45ml的水

12.搅拌成泥

13.如图状态，粘稠不易滑落的状态

14.找一个耐高温的容器

15.铺上锡纸，这里是为了好脱膜，如果没有锡纸，可以底部的放油纸，容器四周刷油

16.倒入肉泥，抹平表面

17.上面盖盘子，冷水上锅，大火蒸20分钟

18.表面已经凝固

19.刷上蛋黄液，我这里刷了一个蛋黄，大家可以刷两到三个，这样子黄色的部位会很厚，之后继续中火蒸15分钟，关火，焖5分钟即可

20.出锅了，倒扣放置一会儿，晾凉点儿，去除锡纸，切片即可

21.成品图，可以晾凉，放保鲜盒中，冷冻保存，一个星期左右吃完哦！