蜜制蒜香烤排骨【11月北鼎烤箱食谱】
肋排
300g蜂蜜
20g蒜蓉
20g姜末
8g蚝油
8g食盐
5g料酒
10ml
用料
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排骨斩成适当大小,清水泡半小时去血水,沥干后加入蒜蓉(三分之一)、蜂蜜、蚝油、食盐、料酒,搅拌均匀腌制三小时以上,(过夜更佳)。
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剩下的蒜蓉用油炒香,略微有点焦黄即可;
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烤盘上摆好锡纸,腌制好的排骨依次摆好,把炒好的蒜蓉均匀撒在排骨上;
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用锡纸把排骨封好,这样是为了更好的保留排骨的汤汁;
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入烤箱中层,7系烤箱上下烤功能,上下火230度烤25分钟;
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然后打开表面锡纸,200度上火烤10分钟;
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蜜制蒜香烤排骨完成啦,什么都不用撒,直接开吃;
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外焦里嫩,好吃到舔手~