猪肉青椒大葱馅千层饼
肉馅：
大葱
一根青椒
一个猪肉
250克姜
一块香油
适量生抽
两勺鸡蛋
一个盐
一勺蚝油
一勺味极鲜
两勺食用油
适量水
适量油酥：
面粉
两大勺食用油
三大勺孜然粉
半勺盐
半勺面团
一块
用料
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绞好的肉馅，鸡蛋，蚝油，味极鲜，生抽，盐，适量的水一起倒进盆子里搅拌均匀。
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青椒，大葱切碎放进肉馅里。
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锅里倒入食用油，加热到微微冒热气以后倒在葱花青椒碎上。
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顺着一个方向把肉馅搅匀，多搅拌一会儿肉吃起来更加劲道。
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油酥部分，面粉里加孜然粉和盐。把有烧热倒进去。
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搅拌均匀放一边备用。
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提前一晚上活好的面团拿出来，（面团提前一碗和好放冰箱里醒一晚上真的超级好用😁😁）
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不用揉，直接搓成长条分成小面剂
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擀成长方形的大面片。
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均匀的涂上一层油酥。
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从一头叠起来。两边封口出捏紧。
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竖过来继续擀成长方形的大面片。
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均匀的抹上肉馅。
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从一头叠起来。
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两头封口处捏紧。
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用擀面杖轻轻压一下。
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平底锅刷油，加热。
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把饼胚放进去，表面刷一层食用油，盖上盖子小火煎到定型。
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反面继续煎。
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煎到这样两面金黄就可以啦。
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切开看一下，折叠的越多层次越好。焦香酥脆，香喷喷。当早餐，午餐，晚餐，都是可以哒😁😁
