⭐糖醋里脊⭐

用料  

1. 里脊肉切成一指厚片

   

2. 用刀背拍出纹路

   

3. 再切成筷子一样的条状

   

4. 里脊肉装入碗中调入盐和胡椒粉搅拌均匀

   

5. 再加两大勺玉米淀粉，磕入一个鸡蛋抓匀

   

6. 抓匀腌制15分钟，过程中倒入适量食用油锁住水分。

   

7. 锅中放宽油烧热下里脊肉条

   

8. 炸至浮起。

   

9. 炸好后捞出沥干油。

   

10. 待油温升高再次下锅复炸30秒

    

11. 捞出沥油备用

    

12. 锅里留底油，倒入备好的糖醋汁

    

13. 边搅边加热至浓稠

    

14. 下入炸好的里脊肉翻拌均匀

    

15. 最后盛出装盘撒上熟芝麻葱花

    

16. 美味的糖醋里脊我先尝为敬。