凉拌海蜇头

美食简介：粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！制作方法：

1. 
   海蜇头事先在水中浸泡10个小时以上（把海蜇头里面的盐分泡去）把泡好的海蜇头片成薄片，再倒入适量的凉开水，把海蜇片浸泡5分钟。
2. 
   把海蜇头挤干水分，放入蒜末、红辣椒碎、姜姜丝，浇上植物油。
3. 
   加入黄瓜丝。
4. 
   加入盐调味。
5. 
   放入生抽、老抽。
6. 
   加入香醋。
7. 
   充分拌匀。
8. 
   最后加入香菜拌匀。
9. 
   这样一款清爽的凉拌海蜇头就做好了，吃起来脆脆的，口感非常的好。

小技巧： 1、海蜇头冷水浸泡至没有咸味，浸泡中要换水。
2、浸泡好的海蜇头过凉白开，挤干水分再凉拌，不要绰水。 推荐厨具：平底锅