黄瓜拌魔芋宽粉
魔芋宽粉一份
- 乌鸡蛋1个
食用油
半匙大蒜
几瓣食盐
1g鸡精
1g生抽
3g醋
3g老干妈
2匙微辣
口味拌
工艺廿分钟
耗时简单
难度
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魔芋宽粉。
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打开包装,洗一下。
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冷水下锅。
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开锅煮3~5分钟,过冷水。
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取鸡蛋。
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洗净,打碗里搅散。
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热锅冷油。
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油热晃匀放蛋液煎熟。
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弄碎。
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切辣椒丝,洗净黄瓜。
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黄瓜打丝。
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放上辣椒丝和煎蛋。
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大蒜处理干净切末。
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放碗里,放食盐和鸡精。
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放生抽和醋。
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放老干妈拌匀。
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魔芋放配菜里。
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倒入调好的料汁。
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拌匀。
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装盘,整理一下。
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成品。