凉拌麻辣鸡丝
鸡胸
1块葱
1块姜
1块香菜
2根辣椒油
1勺酱油
1勺醋
1勺白芝麻
1勺糖
1勺香辣
口味煮
工艺半小时
耗时普通
难度
-
鸡胸肉一块,葱姜切片。
-
凉水下锅,煮二十分钟,开锅撇去浮末,加一勺料酒。
-
煮熟后放凉,撕成小条。撕之前用擀面杖敲打几下,更容易撕。
-
葱和香菜也切丝,切段。
-
加一勺白芝麻。
-
一勺辣椒油。
-
一小勺白糖。
-
一勺酱油和小勺醋。
-
抓拌均匀。
-
即可。