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爽口冻冻肉

好吃的家常菜 菜谱大全 2023-10-16 35 0
爽口冻冻肉

爽口冻冻肉

  • 肉皮

    600克

  • 葱

    15克

  • 姜

    15克

  • 炖肉料包

    1包

  • 料酒

    10克

  • 盐

    一勺

  • 白酒

    8克

  • 酸辣

    口味

  • 炖

    工艺

  • 一小时

    耗时

  • 普通

    难度
制作方法：
  1. 备食材。
  2. 肉皮洗净用清水泡一小时，锅中加温水放入肉皮，倒白酒，烧开后煮十分钟。
  3. 用刀剔除肉皮上的肥肉，用镊子将猪毛拔干净，肉皮切成细丝。
  4. 用流水冲几遍。
  5. 肉皮放入电压力锅，加料酒、葱结、姜片、盐、炖肉料包。
  6. 按蹄筋键。
  7. 炖好的肉皮与汤汁。
  8. 连皮带汤倒入小盆中，放在寒冷处静置12小时。
  9. 切成片，浇上味汁即可。
推荐厨具：电压力锅

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