香卤鸭腿

美食简介：家常卤味，一直觉得是最容易做的，只需放上家常卤肉料，用电饭煲的煲汤程序，啥都不用干，就等着掀盖开锅享美味吧！今天卤了这一锅鸭腿，经过焖炖和浸泡后，鸭腿的形状保持得很好，肉里也完全入味了。热吃凉吃都超过瘾！制作方法：

1. 
   鸭腿清洗干净；
2. 
   沿着腿关节剁成两半；
3. 
   鸭腿儿焯水，冲洗掉血沫；
4. 
   姜片、葱段准备好；
5. 
   鸭腿儿、葱姜蒜、八角、花椒、干红辣椒、酱油、老抽、盐、热水同入电饭煲内锅；
6. 
   用煲汤程序1小时左右即可，鸭腿儿先不捞出，泡汤里更入味。
7. 
   香卤鸭腿，咸香入味，热吃凉吃都超赞！

小技巧： 1. 用这种方法不只卤鸭腿，做各种卤味都可以；
2. 剩下的卤汤别浪费，可冷藏保存当老汤使用。
推荐厨具：电饭煲