凉拌五叶菜

美食简介：阳春三月话野菜，五叶菜又叫五角菜，五叶颠等，在野菜里属较贵的那种。制作方法：

1. 
   自己种的一棵，今年第四年，第一次采摘。
2. 
   每朵上五片小叶子
3. 
   摘完后，为啥贵呢?口感好一方面，树上都是刺，比较难摘。
4. 
   共摘了有二两。
5. 
   抄一下水，重点说一下，水开放入，菜开部浸入水后就捞出放入凉水，否则菜会面了，影响口感。
6. 
   攥干水份，有点少，一个盘底。半斤左右应该有一盘。现早市卖25元一斤，感觉小贵。
7. 
   加蒜，加油。
8. 
   成品。
9. 
   味道不错，口感有点像嫩核桃。

小技巧： 1.有位友友曾说过，野菜要好吃离不开两种东东，油，蒜，就是多油，多蒜，比较认同。
2.可根据自己的口味用花椒油，可加醋，辣椒等。
推荐厨具：煮锅