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生抽皮冻

白菜炒豆腐 菜谱大全 2023-10-21 40 0
生抽皮冻

生抽皮冻

  • 猪肉皮丝适量

辅料
  • 水适量

  • 调料汁适量

调料
  • 生抽适量

  • 红烧酱油

    少许

  • 鸡精

    少许

  • 原味

    口味

  • 蒸

    工艺

  • 一小时

    耗时

  • 神级

    难度
美食简介：猪皮冻是家人非常喜欢的一道凉菜，今天的猪皮冻颜色是用生抽与红烧酱油调制的，口感依然Q弹，一盘不够吃。制作方法：
  1. 处理好的猪皮丝(过程概不赘述，以往介绍多次)。
  2. 加入适量的水入锅隔水蒸50分钟取出。
  3. 加入适量的生抽混合均匀后放阴凉处或冰箱冷藏凝固即可。
  4. 将点缀用的小花洗净备用。
  5. 将猪皮冻切成薄厚均匀的大片装盘，点缀小黄花，颜色美观、口感Q弹、浇入料汁即可。
推荐厨具：蒸锅

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