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银鱼羹（家常菜）

白菜炒豆腐 菜谱大全 2023-07-09 68 0
银鱼羹（家常菜）

银鱼羹（家常菜）

  • 银鱼

    220g

  • 淀粉

    100g

  • 鸡蛋

    两个

  • 盐

    适量

  • 火腿肠

    两根

  • 青菜

    四颗

  • 菠菜粉

    少许可有可无

用料  

  1. 银鱼盐水浸泡10分钟

    银鱼羹（家常菜）的做法 步骤1

  2. 鸡蛋液打散

    银鱼羹（家常菜）的做法 步骤2

  3. 火腿肠切丁

    银鱼羹（家常菜）的做法 步骤3

  4. 青菜切丁

    银鱼羹（家常菜）的做法 步骤4

  5. 淀粉加水，一比四，备用，我额外加了点菠菜粉，调色用，可有可无

    银鱼羹（家常菜）的做法 步骤5

  6. 起锅烧水，水开后加入银鱼，火腿肠和鸡蛋，并不断搅拌

    银鱼羹（家常菜）的做法 步骤6

  7. 二次水开后，加入淀粉糊，边搅拌边加，防止粘锅。出锅前加入青菜丁即可

    银鱼羹（家常菜）的做法 步骤7

  8. 银鱼羹（家常菜）的做法 步骤8

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