养心菜金针菇拌乌鸡腿

美食简介：养心菜为多年生肉质草本，集观赏、药用、食用等多功能于一身。具有保护肝脏、镇静安神等功效。1、降血压养心菜的提取液具有降低血压的作用，并能减低苯丙胺的毒性，扩张冠状动脉，对于高血压有防治作用。2、保护肝脏养心菜含有的齐墩果酸具有减轻肝损伤、促进肝细胞再生、抑制肝纤维增生的作用，可保护肝脏。3、镇静安神养心菜味甘，药性平和，主入心经，具有镇静安神、平肝宁心的功效，可用于治疗心悸、失眠、癔病、烦躁、惊狂。院子子里的养心菜又长大了，采了一把，做拌菜吃吧。制作方法：

1. 
   金针菇洗净。
2. 
   焯水。
3. 
   煮开锅3分钟。
4. 
   捞出装盘。
5. 
   养心菜洗净。
6. 
   烫一下，变色即可，也可以生吃。
7. 
   捞出装盘。
8. 
   取乌鸡腿。
9. 
   鸡腿肉撕成块，装盘。
10. 
    放食盐。
11. 
    成品。

小技巧： 为了吃的清淡，我只放了食盐，可以根据自己的口味调个蘸水来吃拌的。