夏日家常菜 凉拌秋葵

用料  

1. 处理好香菜、葱花、蒜末、小米辣。

   

2. 按照2勺香菜碎、1勺葱花、2只切碎的小米辣、3瓣切好的蒜末、4勺生抽、4勺香醋搅拌好，备用。
   不需要放盐，这个配料适合很多凉拌菜。

   

3. 食用油烧热。

   

4. 烧热的食用油淋入配料，激发出香味，备用。

   

5. 秋葵清洗干净。

   

6. 锅中加入凉水，滴几滴油固色，烧开，放入秋葵焯水2-3分钟。

   

7. 焯好水的秋葵过凉开水或冰水。

   

8. 捞出秋葵，切掉头尾，秋葵对半切开，备用。

   

9. 将调好的料汁淋入秋葵，拌好，就可以食用啦。