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菌小宝100种吃法第22期| 乳酸菌冰皮月饼

最爱美食 菜谱大全 2023-11-07 47 0
菌小宝100种吃法第22期| 乳酸菌冰皮月饼

菌小宝100种吃法第22期| 乳酸菌冰皮月饼

  • 菌小宝18g

  • 冰皮预拌粉200g

  • 豆沙

    30g

  • 莲蓉

    20g

  • 熟面粉10g

  • 甜味口味

  • 半小时

    耗时

  • 普通

    难度
美食简介：万物皆可菌小宝吃好喝好没烦恼制作方法：
  1. 将200g的冰皮预调粉倒入容器中，按1：1加入沸水搅拌均匀；将其冷却到45°后加入菌小宝奶粉建议10g~20g；再次搅拌均匀。
  2. 在案板上撒上些许面粉，防止黏连；将搅拌好的冰皮面团，放置案板继续揉搓，至无颗粒感，然后揉搓成长条状。
  3. 分别取出50g冰皮团揉搓成球状；将冰皮团揉压漏斗状，并放入内陷并封口，将冰皮团放入模具内，用力按压3~5秒，取出即可。
小技巧： 放入冰箱冷藏2小时左右，口感更佳哦。

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