南瓜布丁
南瓜
适量鸡蛋
适量油
适量盐
适量料酒
适量清淡
口味蒸
工艺十分钟
耗时普通
难度
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南瓜蒸熟。
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压成泥,盛到碗中。
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鸡蛋加盐、料酒打散,加1.5倍的水搅匀。
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过滤到盛南瓜的碗中,加点猪油去腥。
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放到锅中,上面盖个盘子,隔水蒸10分钟左右。
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滑嫩的南瓜布丁。