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椰香红薯派

最爱美食 菜谱大全 2023-11-08 40 0
椰香红薯派

椰香红薯派

  • 红薯

    1个

  • 低筋面粉

    105g

  • 椰子水100g

辅料
  • 黄油50g

  • 鸡蛋

    1个

  • 低脂炼乳40g

  • 椰蓉2勺

  • 白糖

    30g

  • 甜味

    口味

  • 烘焙

    工艺

  • 数小时

    耗时

  • 普通

    难度
制作方法：
  1. 红薯切片入锅中蒸至筷子轻松穿透。
  2. 黄油室温软化，加15克白糖搅打蓬松后筛入低筋面粉。
  3. 酌情蘸取少量清水揉捏成团，入冰箱冷藏1小时。
  4. 取150克红薯去皮压泥，打入鸡蛋，加入椰子水。
  5. 放入15克白糖和15克低筋面粉，加入低脂炼乳。
  6. 搅打均匀。
  7. 取出面团，放在两层保鲜膜里擀薄，铺在派盘里，扎一些小孔。
  8. 倒入内馅入烤箱170度烤30分钟，取出撒椰蓉即可。

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