自制水果果冻

美食简介：自己在家做果冻，更卫生更放心，没有什么香精甜味剂防腐剂什么的，想放什么水果就放什么水果，简单得很。制作方法：

1. 
   吉利丁片剪成一条条的。
2. 
   加入适量凉白开或冰水泡软。
3. 
   水果剥皮，切成比花生稍微大一点点的颗粒。也可以用水果罐头来做。
4. 
   椰子水微波炉加热1分钟，然后加入糖搅拌至融化。晾凉至微热，不要烫，不要超过50度。
5. 
   将泡软的吉利丁挤干水分，加入椰子水中，搅拌至融化。如果椰子水温度低了，不能完全融化，可以隔水加热一下，但温度不能太高。
6. 
   将水果粒分装至果冻盒中。
7. 
   将椰子水分装至果冻盒中，然后冰箱冷藏几小时直至果冻凝固。
8. 
   果冻凝固后就可以拿出来吃了。

小技巧： 1、水果随自己喜好放，只要切开后不会氧化变色的就行。也可以用水果罐头来做，都是切成小粒。
2、吉利丁要用凉白开或冰水先泡软。如果用吉利丁粉的话，则需要少量水先隔水加热至融化。
3、果汁的温度不能超过50度，感觉有点微热，温度太高会影响凝结。也可以隔水加热操作。