红糖酒酿南瓜糯米丸子
南瓜
1块醪糟
100g糯米粉
适量红糖
适量白糖
少许枸杞
少许红枣
6颗玉米淀粉
少许清水
1000g甜香
口味炖
工艺三刻钟
耗时普通
难度
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把南瓜洗干净去皮。
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准备食材将枸杞和红枣用水洗干净泡上。
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南瓜切成薄片。
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上锅蒸15分钟。
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蒸好的南瓜把里面的水倒掉。
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趁热把白糖加进去。
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用勺子压成南瓜泥。
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加适量的糯米粉。
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用勺子拌成絮状。
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揉成光滑的面团。
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用手搓成大小均匀的丸子。
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泡好的红枣用厨房剪刀剪成小块。
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将玉米淀粉用水拌成水淀粉备用。
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锅中加水,将红枣块倒进去小火煮15分钟。
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再将做好的糯米丸子倒进水里煮至丸子飘起来。
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加醪糟进去烧开。
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再将红糖放进去。
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把泡好的枸杞放进去煮开。
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最后将水淀粉倒进去烧开即可出锅。
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香甜软糯的红枣南瓜糯米丸子。
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成品图。