炸香蕉派
面粉
100g香蕉
2只鸡蛋
1只食盐
少许甜香
口味炸
工艺半小时
耗时简单
难度
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将面粉加少许食盐和适量清水和成光滑的面团。
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案板上撒干粉，将面团擀成长方形。 -
切成大小12-15公分的正方形。 -
将香蕉压成泥。 -
打散一个鸡蛋。 -
将香蕉泥放皮子的右边一点。 -
四边涂上蛋液。 -
将皮对折，用叉子将三条边按压成梳子状，让两层重叠压紧。 -
案板上撒干粉，将压好花边的胚皮放在干粉上。 -
炸锅中放能漠过派皮的油量，烧至七成热，放胚皮下去小火慢慢炸。 -
两面炸至略黄。 -
捞出沥干油。 -
开大火，复炸，炸至两面金黄捞出沥干油份。 -
外焦里嫩，香甜可口的香蕉派就可以开吃了。一出锅女儿就吃了三个。
