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什锦海鲜汤

什锦海鲜汤

什锦海鲜汤

  • 泥鯭两条

  • 蛤蜊500g
  • 生蚝肉

    300g
  • 冬瓜

    300g
  • 香葱

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 生姜

    适量
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 原味

    口味
  • 工艺
  • 三刻钟

    耗时
  • 普通

    难度
美食简介:春未夏初,广东天气闷热,冬瓜,作为一种平民食材,其功效清热解暑,护肾利尿,降脂减肥,是老广餐桌上的必备品。制作方法
  1. 将所有材料清洗干净,冬瓜切薄片,葱切段。
  2. 蛤蜊上锅蒸至开口,取肉,留汁。
  3. 泥鯭两边略煎一下,加入开水和蛤蜊汁、姜片、料酒。
  4. 水开后依次加入冬瓜片、生蠔肉、蛤蜊肉煮上三分钟,放入葱段、胡椒粉、盐,关火出锅。
  5. 开动啰。
小技巧: 海鲜可随意搭配

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