什锦海鲜汤
泥鯭两条
- 蛤蜊500g
生蚝肉
300g冬瓜
300g香葱
适量胡椒粉
适量生姜
适量料酒
适量油
适量盐
适量原味
口味烧
工艺三刻钟
耗时普通
难度
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将所有材料清洗干净,冬瓜切薄片,葱切段。
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蛤蜊上锅蒸至开口,取肉,留汁。
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泥鯭两边略煎一下,加入开水和蛤蜊汁、姜片、料酒。
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水开后依次加入冬瓜片、生蠔肉、蛤蜊肉煮上三分钟,放入葱段、胡椒粉、盐,关火出锅。
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开动啰。