一口下去骨肉分离的豉汁蒸排骨（简单三步骤）

用料  

1. 准备食材

   

2. 将蒜切成蒜粒

   

3. 排骨用清水洗几遍，然后泡在水里半小时，这样可以去除排骨的血水和异味

   

4. 沥干水分

   

5. 加入少许盐，1勺白砂糖，1勺生抽，一勺蚝油

   

6. 少许胡椒粉，1勺料酒，一勺玉米淀粉，用手搅拌均匀

   

7. 如图

   

8. 热锅倒入食用油，将蒜末炒出香味

   

9. 加入豆豉，再翻炒一分钟，出锅
   

   

10. 将炒好的豆鼓倒入排骨里拌匀，腌制1小时

    

11. 腌好的排骨平放在盘里

    

12. 水开调中火蒸30分钟，也可以用高压锅隔水蒸15分钟即可出锅
    
    撒上葱花，小米辣，装饰一下

    

13. 蒸好的排骨，肉质嫩滑，汤汁鲜美

    

14. 来一块，咬一口

    

15. 骨肉分离