桂花浸梨

美食简介：“惊蛰春雷惊百虫”，"梨"谐音"离"，惊蛰吃梨能让虫害远离庄稼，保全年的好收成，这一天全家都要吃梨。俗话说：惊蛰吃了梨，一年都有精神。因此，惊蛰吃梨还有一年健康的好寓意！老人这样说的确很有道理。惊蛰节气，虽然天气转暖，但仍旧乍暖还寒，冷暖不定，空气也比较干燥，人们容易口干舌燥，产生内火，此时吃梨既清润又解馋。制作方法：

1. 
   准备食材。
2. 
   梨放进大碗里，里面加一勺盐，少量清水用手将梨表面搓洗一分钟，用清水将梨清洗干净。
3. 
   梨一分为四，去掉里面的核。
4. 
   锅中烧水，水开把梨放进盘子里大火蒸5分钟，转中火再蒸15分钟。
5. 
   蒸熟的梨取出晾凉。
6. 
   里面加蜂蜜。
7. 
   加上桂花浸泡2小时。
8. 
   成品图。

小技巧： 喜欢加冰糖的也可以。