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生蚝猪骨粥

美食菜谱 菜谱大全 2023-07-13 55 0
生蚝猪骨粥

生蚝猪骨粥

  • 生蚝

    适量

  • 扇骨

    适量

  • 珍珠米

    适量

  • 姜片

    适量

  • 料酒

    适量

  • 香葱

    适量

  • 香菜

    适量

  • 盐

    适量

  • 花生油

    适量

  • 清淡

    口味

  • 煲

    工艺

  • 数小时

    耗时

  • 简单

    难度
制作方法：
  1. 猪骨冷水下锅焯出血水，捞出冲洗干净。
  2. 生蚝撬壳后取肉清洗干净备用。
  3. 扇骨加入适量的清水，大火煮开转中小火煲50分钟。
  4. 珍珠米淘洗干净备用。
  5. 煲了50分钟后猪骨汤。
  6. 放入洗净的大米，搅均匀一下防粘锅，煮开后小火熬20分钟左右。
  7. 生姜切片，香葱香菜洗净切细。
  8. 米汤已经熬得呈白色稠状。
  9. 放入姜片，继续煲5分钟左右。
  10. 放入生蚝。
  11. 煮开后少许盐调味，洒上葱花香菜即可。
  12. 成品。
  13. 成品。
  14. 成品。

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