生蚝煎鸡蛋
生蚝
250g鸡蛋
3个葱
适量淀粉
适量盐
适量料酒
适量油
适量咸香
口味煎
工艺十分钟
耗时简单
难度
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生蚝。
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放入淀粉轻轻抓洗干净。
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锅中煮开水,倒点料酒去腥将生蚝焯熟,约两分钟。
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焯熟后捞起放凉。
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碗中打入3颗鸡蛋。
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放盐、葱花、胡椒粉、淀粉调成液。
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放入蚝肉。
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起锅热油(比平时煎蛋要多放些油),放入鸡蛋蚝液,两面煎熟即可。
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成品。咸香下饭,蚝肉嫩滑,蛋白质高,营养成分丰富。
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成品。