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焖锅香辣蟹

白菜炒豆腐 菜谱大全 2023-11-18 39 0
焖锅香辣蟹

焖锅香辣蟹

  • 螃蟹

    5只

  • 葱末

    适量

  • 蒜片

    适量

  • 姜片

    适量

  • 面粉

    适量

  • 豆瓣酱

    适量

  • 盐

    适量

  • 微辣

    口味

  • 烧

    工艺

  • 半小时

    耗时

  • 简单

    难度
美食简介：秋高气爽，正是吃螃蟹的时候。自己搞搞，便宜又实惠！制作方法：
  1. 将买好的螃蟹洗刷干净，中间一分为二，在切口处沾干面粉待用。
  2. 起油锅，油温7成热，把螃蟹放入油锅剪一下，尤其是为了将切口位置的鲜味经过热油封存起来。
  3. 将炸好的螃蟹沥干油待用
  4. 葱姜蒜切片待用
  5. 因为喜欢辣的，所以一定不能缺少豆瓣酱。
  6. 炒锅热油，先把葱片爆香后将葱片捞出，将姜蒜片放入翻炒爆香。
  7. 加入豆瓣酱煸炒出香味。
  8. 将准备好的螃蟹放入进行翻炒，然后加水盖上锅盖焖一会。
  9. 临出锅的时候勾入芡汁，装盘出锅。螃蟹虽然经过焖烧，但是蟹腿依旧酥脆，啥也不说了，吃起来喽！

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