鸡蛋仔冰激凌

制作方法：

1. 
   鸡蛋加白砂糖。
2. 
   打至发白起泡。
3. 
   加入酸奶。
4. 
   加入牛奶，也可以只加一种，酸奶或牛奶都可以，搅打均匀。
5. 
   将所有粉类过筛。
6. 
   筛入蛋液中混合搅拌至无颗粒。
7. 
   加入椰子油，没有就直接加玉米油或黄油。
8. 
   加入黄油。
9. 
   搅拌至油完全与面糊融合。
10. 
    静置半小时。
11. 
    预热电饼铛，换鸡蛋仔烤盘，在烤盘上刷一层薄油，倒入适量面糊，盖上盖子。
12. 
    立即将华夫饼机倒过来转一圈，停30秒，让面糊均匀分布。
13. 
    然后正回来继续烤7—10分钟左右，具体时间看机器的实际温度。
14. 
    趁热将鸡蛋仔卷成甜筒的样子固定好定型。时间要快，不然鸡蛋仔凉了就会变脆。
15. 
    舀上一勺自制冰激凌球，撒上糖针，放上奥利奥饼干和巧脆卷就可以享用了。

小技巧： 1、液体的酸奶牛奶可以直接用其中一种，或是水加奶粉
2、冰激凌要等鸡蛋仔变凉后再放，不然冰激凌会化掉。
3、吉士粉增香，没有可以不放
4、鸡蛋仔脆的秘密就是泡打粉，一定要静置半小时以上再做，让泡打粉充分起作用。
5、椰子油也是增加椰香口感的，没有可以直接用玉米油或是黄油。