水果奶油蛋糕怎么做最快
鸡蛋
5个低筋面粉
80克细砂糖
50克玉米油
50克牛奶
65克淡奶油
50克糖粉
4克佳沛金果1个
美食简介:奶油蛋糕是我无法抗拒的,感觉几天不吃就好像生活中少了点什么。吃上一口一天都是好心情。小伙伴们平时做小蛋糕可能都会用戚风模具来制作,但是这样烘烤的时间比较长,晾的时间也长。今天我用蛋糕卷来制作,非常的简单,重点是烘烤时间短,晾的时间也短。凉的非常快,一起来看一下做法吧。
制作方法:
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准备好要用到的材料。将玉米油和牛奶混合搅拌至乳化。
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筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。
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加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。
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蛋白加几滴白醋,分三次加入细砂糖打发至大弯勾。
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取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
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再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。
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把蛋糕糊倒入12寸烤盘中,震几下,把大气泡震出来。
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烤箱180度预热10分钟后放入,烤箱内实际温度165度烤22分钟左右。
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出炉脱模,放凉。
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放几分钟卷起来了(这里可以卷奶油哈),再切成需要大小的块即可。
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淡奶油加糖粉打至6分发,淋在蛋糕上。
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表面可以装饰自已喜欢的水里就OK了。
小技巧:
今天用的佳沛奇异果来做装饰,它是我前天在百果园小程序上买的,味道出乎意料的惊喜,特别好吃。这个小程序非常方便,东西都很新鲜。而且注册会员方便参加活动,佳沛金果是新西兰进口的,它的营养非常多,是个Vc小金矿,口感好,大人小孩子都爱吃。而且百果园每周二原价267的佳沛阳光金奇异果整箱27#仅需189元/箱,每一个门店折扣可能有微微的差距,实际价格按门店售卖价格为准噢!真的是太划算了。