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水果奶油蛋糕怎么做最快

水果奶油蛋糕怎么做最快

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  • 鸡蛋

    5个
  • 低筋面粉

    80克
  • 细砂糖

    50克
  • 玉米油

    50克
  • 牛奶

    65克
  • 淡奶油

    50克
  • 糖粉

    4克
  • 佳沛金果1个

  • 甜味口味
  • 工艺
  • 一小时

    耗时
  • 普通

    难度
美食简介:奶油蛋糕是我无法抗拒的,感觉几天不吃就好像生活中少了点什么。吃上一口一天都是好心情。小伙伴们平时做小蛋糕可能都会用戚风模具来制作,但是这样烘烤的时间比较长,晾的时间也长。今天我用蛋糕卷来制作,非常的简单,重点是烘烤时间短,晾的时间也短。凉的非常快,一起来看一下做法吧。制作方法
  1. 准备好要用到的材料。将玉米油和牛奶混合搅拌至乳化。
  2. 筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。
  3. 加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。
  4. 蛋白加几滴白醋,分三次加入细砂糖打发至大弯勾。
  5. 取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
  6. 再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。
  7. 把蛋糕糊倒入12寸烤盘中,震几下,把大气泡震出来。
  8. 烤箱180度预热10分钟后放入,烤箱内实际温度165度烤22分钟左右。
  9. 出炉脱模,放凉。
  10. 放几分钟卷起来了(这里可以卷奶油哈),再切成需要大小的块即可。
  11. 淡奶油加糖粉打至6分发,淋在蛋糕上。
  12. 表面可以装饰自已喜欢的水里就OK了。
小技巧: 今天用的佳沛奇异果来做装饰,它是我前天在百果园小程序上买的,味道出乎意料的惊喜,特别好吃。这个小程序非常方便,东西都很新鲜。而且注册会员方便参加活动,佳沛金果是新西兰进口的,它的营养非常多,是个Vc小金矿,口感好,大人小孩子都爱吃。而且百果园每周二原价267的佳沛阳光金奇异果整箱27#仅需189元/箱,每一个门店折扣可能有微微的差距,实际价格按门店售卖价格为准噢!真的是太划算了。

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