
椰香四溢零失败的万能椰蓉馅
椰浆
100ml椰蓉
100g黄油
50g白糖
40g鸡蛋
1个椰子油
30g白醋
几滴甜味
口味炒
工艺廿分钟
耗时普通
难度
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准备好食材。
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把白糖和椰浆,椰子油和鸡蛋加入碗中,加几滴白醋抽打均匀。
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把椰蓉加入拌匀。
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准备好黄油,待炒椰蓉时放入一起翻炒,无需融化。
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把拌好的椰蓉和黄油,中小火慢慢拌炒,做月饼别炒太干。
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装盘待凉。
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根据自己做月饼的大小,搓成圆形待用。
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我做的50克冰皮月饼,月饼皮粉自己配的非常好吃。