蓝莓月饼馅

美食简介：用做月饼馅的方式来消耗果酱还真是一个好办法，把那蓝莓酱也拿来如法炮制，这个中秋，就开启两道水果月饼。制作方法：

1. 
   用料：基础白豆沙240克，蓝莓酱200克，白糖20克，花生油40克。
2. 
   将基础白豆沙和蓝莓果酱倒入锅中，搅拌均匀。
3. 
   小火炒至水分略干。
4. 
   加入白糖炒匀，再次炒至水分略干。
5. 
   分次加入油翻炒。炒至油脂完全被吸收，成粘稠状，转最小火翻炒。
6. 
   水分炒干，不沾手，且成团块。
7. 
   出锅，晾凉。
8. 
   分块备用。

小技巧： 花生油可以用其他无色无味的植物油代替。
炒制过程中需始终保存小火，并不断翻炒，以免糊锅底。
白糖用量可以根据自己口味增减。