
香芋西米露
香芋
适量西米
适量椰汁
一瓶炼奶
适量甜香
口味煮
工艺半小时
耗时高级
难度
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西米在水开后下锅。按照说明煮,我发现我这个锅煮的时候无需搅拌,西米自己在锅里不断飘啊飘。
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煮到只剩很小的白心关火焖到全部透明。要是不够透明呢,还有白点就再加热呗😂。
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煮好的西米倒出来,冷水浸泡。我没有漏勺之类的,就用硅胶垫。
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冷却后的西米喜欢的话可以冰箱冷藏,冬天就不必了啊。
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香芋去皮切块放锅里。记得戴手套操作。
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加入适量水。
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煮熟。我贪图方便用电压力锅,用力过猛了点。
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备一盒椰汁,随便哪个牌子。
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把椰汁倒进锅里去,加点炼奶提升甜度和丢丢奶香。
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打一碗香芋,加上适量西米。