
西瓜皮糖
西瓜皮
适量白糖
适量甜味
口味煮
工艺三刻钟
耗时普通
难度
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西瓜皮用刀切出,留点红瓤更好看。
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削去外层翠衣洗净。
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切成条。
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放入白糖放冰箱腌制一晚上。
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西瓜皮连腌出的水全部倒到锅中烧煮。
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待水分约减少一半时转小火烧煮。
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煮至汤汁粘稠时关火。
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利用余热不断翻拌,让西瓜皮均匀裹上糖霜。
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香甜又清香,送给小朋友当小零食。