小炒藕条
藕
适量五花肉
一块葱姜适量
- 蒜籽适量
- 色拉油适量
料酒
适量生抽
适量豆瓣酱
适量陈醋
适量麻油
适量蒜香
口味炒
工艺廿分钟
耗时普通
难度
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1藕切成条，五花肉切成薄片，生姜蒜子切成小粒。
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2锅中倒入几勺油，油温4到5成，放藕条入油，几秒后捞出，锅留底油，放姜蒜炒香，放豆瓣酱炒香，再放无花肉翻炒爆香，放入藕条，调味，生抽，陈醋，爆炒几下。
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3淋湿淀粉翻炒两下，淋色拉油，淋麻油，装盘出锅。
