白灼生菜

美食简介：生菜可壮筋骨，利五脏，开利胸膈，疏通经脉，益脾气，吃了令人牙齿变白，精神饱满，减少睡眠；煮来吃，具有解热毒、酒毒，止消渴，利大小肠的作用，在《本草纲目》中有记载。生菜是西餐的必需蔬菜，西方国家对其重视，中国对其的需求也呈上升趋势，受到市民和酒店、宾馆欢迎，具有一定的经济价值。制作方法：

1. 
   生菜掰成一片一片，洗净。
2. 
   锅中片热水，放点盐和油，把生菜焯水（烫30秒左右即可），捞出备用。
3. 
   准备白灼汁，碗里放点蒜末，锅烧热油，倒入碗中，激发蒜的香味，再加入生抽、蚝油和醋，搅拌均匀。
4. 
   把料汁浇在生菜上面就OK啦。

小技巧： 这道菜，减盐、低油，准备减肥的小伙伴抓紧试试吧。