茄汁大虾

美食简介：一个主要调料就能搞定的美食，简单、快手、零失败，酸酸甜甜，大人孩子都爱吃！制作方法：

1. 
   所需食材：大虾、葱、姜、番茄沙司、十三香、料酒、蚝油、海鲜酱油。
2. 
   热锅凉油，把葱姜炒出香味。
3. 
   加入大虾翻炒。
4. 
   中小火把虾两面都煎到红色。
5. 
   淋入少许料酒去腥。
6. 
   加入十三香调味。
7. 
   加入番茄沙司3－4勺。
8. 
   加入蚝油多半勺。
9. 
   加入海鲜酱油一勺。
10. 
    加少量水，盖盖小火焖煮，知道汤汁基本收干，番茄汁能裹在虾上即可。
11. 
    完成。

小技巧： 1、大虾炒制时要小火，两面都要变红煎透。
2、焖煮大虾时水不要加太多，加少量水稍微焖煮一下即可。
3、不需要放盐。如果口味重可以少放点。但是不建议放。
4、大虾也可以先油炸一下再焖煮更美味，但直接煎更清淡一些。