洋葱芹菜炒辣枪
辣枪适量
- 芹菜适量
洋葱
适量胡萝卜
适量蒜苗
适量油
适量盐
适量料酒
适量蚝油
适量咸鲜
口味炒
工艺十分钟
耗时普通
难度
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辣枪去除黑膜，清理干净。
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先切花刀，再切条。 -
锅中放水和少许料酒，烧开后放入切好的辣枪快速焯一下，以去除腥味，然后捞起控干水分。(鱿鱼焯水时间不要太长，变色卷起即就) -
洋葱、胡萝卜切片。 -
芹菜、蒜苗切段。 -
热锅冷油，下入蒜白、洋葱煸炒出香味，然后放入胡萝卜、芹菜继续翻炒1分钟。 -
放入辣枪，烹入料酒炒匀1分钟。 -
放入蒜苗叶子，加盐、蚝油调味炒匀。 -
成品图。
