鹌鹑蛋烧鸡爪
鹌鹑蛋
适量鸡爪
适量生姜
适量花生油
适量生抽
适量蚝油
适量老抽
适量原味
口味焖
工艺一小时
耗时简单
难度
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鹌鹑蛋冷水下锅煮熟。
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将鹌鹑蛋剥去壳洗净备用。 -
生姜洗净切片备用。 -
鸡爪去甲洗净。 -
将鸡爪冷水下锅焯烫后再冷洗净备用。 -
锅中热油放入姜片爆香。 -
放入鸡爪翻炒。 -
加入适量蚝油，生抽，老抽。 -
将鸡爪翻炒均匀上色。 -
加入适量清水。 -
加入鹌鹑蛋。 -
大火煮开转小火大约50分钟分钟。 -
出锅前收一下汤汁即可。 -
成品。 -
成品。 -
成品。
