麻辣凉拌黄瓜

美食简介：黄瓜的营养很丰富，除了含有大量的水之外，还有维生素、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必须的营养素。其中的纤维素对促进肠胃蠕动和加快排泄、降低胆固醇有一定的作用。麻辣凉拌黄瓜～麻辣爽口开胃小菜，既好吃又营养丰富。制作方法：

1. 
   黄瓜洗干净。
2. 
   将黄瓜去头尾后一分四，去除瓜瓤，切成小段。
3. 
   放入盐搅拌均匀放置5分钟。
4. 
   用清水清洗3次。
5. 
   蒜米，小米椒，干辣椒，花椒，装到碗里。
6. 
   用热油爆香后，加入生抽，蚝油，白糖，陈醋，盐，搅拌均匀。
7. 
   放入洗净的黄瓜条中。
8. 
   搅拌均匀。
9. 
   装盘即可。
10. 
    麻辣拌黄瓜就做好了。

小技巧： 1.用热油爆过的蒜米，辣椒，花椒，特别特别香。
2.有些人会喜欢吃咸口的，可以不用放醋，看个人口味。
3.所有的调料均看个人口味添加哦，我比较能吃辣，所以多放了些许辣椒。