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快腌辣白菜

美食博主 菜谱大全 2024-03-04 620 0
快腌辣白菜

快腌辣白菜

  • 白菜

    一棵8~10斤

  • 白萝卜

    一个约400g

  • 彩虹梨一个

  • 苹果一个

  • 糯米稀饭适量

调料
  • 泡菜酱一份

  • 辣椒粉

    适量

  • 食盐

    适量

  • 虾皮

    2把

  • 韭菜

    1把

  • 鸡精

    10g

  • 大蒜

    2把

  • 小洋葱一颗

  • 微辣口味

  • 腌

    工艺

  • 数小时

    耗时

  • 简单

    难度
美食简介：每到这个季节，不腌点泡菜就觉得浪费了那么好的大白菜。这次做个速成的。制作方法：
  1. 大白菜去掉老叶。
  2. 对切，这种黄心的好吃。
  3. 切块。
  4. 全部放大盆里。
  5. 放食盐。
  6. 拌匀。
  7. 腌制2小时的样子。
  8. 再腌2小时。
  9. 放清水洗几次，再浸泡出盐分。
  10. 取调味酱。
  11. 取辣椒面。
  12. 取白萝卜和梨、苹果。
  13. 大蒜去皮洗净，梨和苹果及白萝卜处理好。
  14. 大蒜放果蔬杯里，苹果打丝放进来。
  15. 梨打丝放进来。
  16. 放一颗小洋葱。
  17. 放糯米稀饭。
  18. 放破壁机上。
  19. 打成汁。
  20. 白萝卜打丝。
  21. 放虾皮、泡菜酱和辣椒面。
  22. 放鸡精。
  23. 放打好的汁。
  24. 拌匀。
  25. 白菜撰干水分备用。
  26. 放白菜拌匀。
  27. 取韭菜，洗净切段，放辣白菜里拌匀即可。
  28. 成品。
小技巧： 这种做法入味快，随做随吃。

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