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酸辣手撕鸡

酸辣手撕鸡

酸辣手撕鸡

  • 鸡胸肉

    1块
  • 柠檬

    1/3个
  • 香菜

    2棵
  • 蒜瓣

    2瓣
  • 生姜

    1小块
  • 生抽

    2勺
  • 陈醋

    2勺
  • 耗油1勺

  • 白糖少许
  • 少许
  • 油辣子

    1匙
  • 酸辣

    口味
  • 工艺
  • 廿分钟

    耗时
  • 普通

    难度
制作方法
  1. 柠檬切片,蒜瓣去皮切碎,香菜切小段备用。
  2. 鸡胸肉放入锅中加姜片,倒入冷水,煮开后,再煮约10分钟至熟。
  3. 煮好的鸡胸肉放入冷开水过凉,捞起。
  4. 鸡胸肉撕成条备用。
  5. 香菜、蒜末加入油辣子拌匀。
  6. 继续加入,生抽,陈醋,耗油,少许盐和糖拌匀。
  7. 将鸡肉放入柠檬片和调料汁搅拌均匀即可。
  8. 酸辣手撕鸡就完成了。
小技巧: 可以使用辣椒粉+芝麻然后淋上热油,这里为了省事和安全,直接用的油辣子。

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