酸辣手撕鸡
鸡胸肉
1块柠檬
1/3个香菜
2棵蒜瓣
2瓣生姜
1小块生抽
2勺陈醋
2勺耗油1勺
- 白糖少许
盐
少许油辣子
1匙酸辣
口味煮
工艺廿分钟
耗时普通
难度
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柠檬切片,蒜瓣去皮切碎,香菜切小段备用。
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鸡胸肉放入锅中加姜片,倒入冷水,煮开后,再煮约10分钟至熟。
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煮好的鸡胸肉放入冷开水过凉,捞起。
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鸡胸肉撕成条备用。
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香菜、蒜末加入油辣子拌匀。
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继续加入,生抽,陈醋,耗油,少许盐和糖拌匀。
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将鸡肉放入柠檬片和调料汁搅拌均匀即可。
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酸辣手撕鸡就完成了。