首页 菜谱大全 正文

小笼包

最爱美食 菜谱大全 2024-02-10 55 0
小笼包

小笼包

  • 后腿肉

    600g

  • 面粉

    750g

  • 大葱

    1颗

  • 生姜

    1块

  • 盐

    少许

  • 生抽

    2勺

  • 老抽

    1勺

  • 蚝油

    1勺

  • 料酒

    1勺

  • 鸡精

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 花椒粉

    适量

  • 食用油

    适量

  • 清水

    适量

  • 白糖

    适量

  • 发酵粉

    4g

  • 咸鲜

    口味

  • 蒸

    工艺

  • 三刻钟

    耗时

  • 普通

    难度
美食简介：外皮暄软，内心鲜美多汁。制作方法：
  1. 面倒进面盆，里面加白糖和发酵粉搅拌均匀，用温水揉成光滑的面团。
  2. 准备大肉、生姜和大葱洗干净。
  3. 生姜大葱切成小段。
  4. 肉切成小块。
  5. 先用绞肉机把肉绞成肉馅。
  6. 将大葱和生姜也绞一下，再把肉倒进去搅均匀。
  7. 把绞好的肉放到一个大碗里。
  8. 里面加生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、鸡精、胡椒粉、花椒粉、食用油和清水。
  9. 用筷子酱肉馅朝着一个方向搅拌均匀。
  10. 面发好了。
  11. 发好的面揉搓排气搓成长条切成小块。
  12. 擀成薄片。
  13. 放一勺肉馅。
  14. 包好的小笼包二次醒发。
  15. 开水上锅蒸12分钟焖三分钟。
  16. 皮薄馅大的小笼包蒸好了。
  17. 成品图。
小技巧： 馅內加了生抽、蚝油和老抽，盐要酌情添加。

本文转载自互联网，如有侵权，联系删除1683825599@qq.com

本文地址：https://zuocaims.com/caipudaquan/10698.html

相关推荐

土豆乌米焖饭

土豆乌米焖饭

1.干香菇洗净用水泡发。2.小土豆去皮洗净，大的就对半切开，小的就整个，火葱头切碎。3.豌豆洗净。4.胡萝卜切小块。5.五花肉切小块，放...

菜谱大全 2024-06-04 0 499

芥蓝牛肉盖饭

芥蓝牛肉盖饭

1.牛肉洗净切薄片。2.加入玉米淀粉，蚝油，老抽，沙茶酱抓匀。3.再加入适量花生油拌匀锁住水份。4.芥蓝洗净切段。5.米饭加入一个鸡蛋抓...

菜谱大全 2024-05-31 0 520

胡萝卜玉米排骨焖饭

胡萝卜玉米排骨焖饭

1.排骨冷水下锅焯烫出血水后洗净。2.锅中热油，放入姜片炒香。3.放入排骨翻炒。4.适量蚝油，生抽，老抽，炒匀上色入味。5.加入清水煮开...

菜谱大全 2024-05-31 0 529

太极米饭

太极米饭

1.蒸好的米饭晾凉。2.黑籽子酱。3.用不锈钢太极模具，先涂抹一层熟油或香油防沾，再将米饭放λ模具中适量按压，方便取出。4.米饭一面稍低...

菜谱大全 2024-05-31 0 549

紫菜虾仁炒饭

紫菜虾仁炒饭

1.虾剥去壳去虾线后洗净切小丁。2.肉饼改刀切小丁。3.鸡蛋打入碗中搅拌均匀。4.锅加热后放入紫菜，将两面烘至军绿色，取出放入保鲜袋捏碎...

菜谱大全 2024-05-31 0 534

蛋黄肉松乌米饭团

蛋黄肉松乌米饭团

1.摘取鲜嫩的乌饭叶清洗干净。2.加水放入破壁机中打碎。3.滤出汁液。4.放入糯米浸泡一天。5.捞出糯米放笼屉里，插一些小孔，冷水上锅蒸...

菜谱大全 2024-05-31 0 537

Copyright Your WebSite.Some Rights Reserved.
感谢您的支持