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豌豆馒头

豌豆馒头

豌豆馒头

  • 面粉

    250克
  • 酵母

    3克
  • 10克
  • 温水

    125克
  • 菠菜汁

    125克
  • 甜香

    口味
  • 工艺
  • 廿分钟

    耗时
  • 简单

    难度
制作方法
  1. 成品图。
  2. 食材量同等两份,和两种面团,密封保鲜袋,醒发蜂窝状。
  3. 面团排气,绿白面团下等量剂子25克一个。
  4. 取白面团25克剂子分三等份,团圆。
  5. 绿面团擀坯。
  6. 绿圆坯对折,用模具在中间按压面坯。
  7. 把白面小球,依次摆好。
  8. 边缘捏好,用刮板在中间处按压纹路。
  9. 做好型,二次醒发一倍大,大火上锅蒸,15分钟左右,关火,焖一分钟左右。

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