面包机🍞新手做面包
高筋面粉
260克温牛奶35℃
120克鸡蛋
一个盐
2克炼乳
一条砂糖
30克黄油
30克耐高糖酵母
3克
用料
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除了黄油,材料都放面包机里
温牛奶,黄油放常温 -
菜单15选项,搅拌模式20分钟
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20分钟
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稍微放热水锅,温了一下,软了一下
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加进去,在来20分钟搅拌,刚开始搅拌的不均匀,不需要管,20分钟就光溜了
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这样也是正常的
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20分钟后
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抹油杆平,我加了豆沙馅,自己做了好多豆沙馅,绿豆这次是,撒一层,卷起来
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放进去,选择发酵按钮,40分钟左右观察大小,2倍大就可以,一定要用耐高糖酵母呀,新手我也是实验了好多回,果然好用
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40分钟后的样子,其实现在可以刷一层蛋黄液,撒黑芝麻,下次试试
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烤居然30分钟就行了,选择烧色深色,反正我这个深色也很浅
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出锅,怎么样,哈哈哈哈哈哈,
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或者整好形状,直接按发酵烘烤选项,也不错,这是昨天直接整好形状,直接发酵烘烤的,好吃
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炼乳这个牌子,每次一条