用面包机做北海道吐司

用料  

1. 除了盐和黄油都倒入面包机中搅拌，盐和黄油会影响酵母发酵，迟一点放

   

2. 直接走面包机烤甜面包的流程，面包揉到表面不粗糙的时候，加入盐和黄油

   

3. 继续揉面，揉出手套膜，然后盖上让面团发到两倍大

   

4. 拿出来拍平，排气

   

5. 平均分成三等分

   

6. 团成三个球，光面朝上，接口在下

   

7. 用保鲜袋盖着，松弛20分钟

   

8. 圆球翻面，擀成长条，尽量薄均匀

   

9. 两边对折，成宽度一样的长条

   

10. 擀平，擀成一样的宽度，前端压薄压平

    

11. 往前端滚起来，接口放在底部

    

12. 三个做好之后，整齐的排在模具中

    

13. 进行二发，发到九成满，我用了烤箱的发酵功能，38度100分钟，时间真的好漫长

    

14. 发好之后可以去烤了，我家烤箱比较小，温度太高容易外面烤糊了，里面还没熟，之前是180度15分钟，烤得有点过，换成160度20分钟，就是现在这个样子。可以根据烤箱情况，多试几次，找到最好的时间温度。