手揉❗奶香芋泥吐司面包

简介： 不用厨师机的制作方法，纯手揉面，方法自留也可与大家一起分享，不足之处我再改正。奶香芋泥吐司面包🍞香香软软的，自己做的真的比外边的好吃多了，表面在撒上酥粒又增加一层的口感。大家可以试试。🌺

用料  

1. 

2. 准备材料

   

3. 将除黄油和芋泥馅以外的都倒入盆里

   

4. 用筷子搅拌无干粉状态

   

5. 面垫上摸些玉米油防沾手，将面倒在面垫上揉搓

   

6. 揉搓成粗面团

   

7. 扣盆醒面10分钟左右，或者盖保鲜膜

   

8. 加入软化黄油，手揉法黄油可分几次加入，用搓衣服方法揉搓面团，使黄油充分与面融合

   

9. 揉成薄的膜就可以了。大概20分钟左右就能揉出来

   

10. 面团成光滑有弹性

    

11. 擀成长方形面饼，长度大概40，宽20左右，一半摸上之前准备好的芋泥馅

    

12. 面饼对折，边缘按压封口

    

13. 切割2厘米左右一条，拧麻花辫，注意头不要切断

    

14. 整形

    

15. 从一头卷起

    

16. 封口朝下，放入450吐司盒里发酵

    

17. 放入烤箱醒发功能，旁边放一碗热水，31度醒发一个小时左右，醒发到八分满。要是湿度不够，发酵时间就在加

    

18. 发酵过程，来做个黄油酥粒，材料:10克黄油，20克低筋面粉，10克糖，搓匀就可以了

    

19. 发酵好表面刷蛋黄液

    

20. 撒上黄油酥粒

    

21. 烤箱提前预热，上160下火180度烤30分钟，中通加盖锡纸，以防颜色过深

    

22. 成品美图一

    

23. 成品美图二

    

24. 成品美图三